山の眺め

代官山にあるマクロビオティックレストラン ASUKA にいってきた。両親ともにマクロビオティックな食事をしてきたという、生粋のマクロビアンであるあすかさんが二年前に開いたレストランで、新鮮な野菜のみを使い、乳製品をいっさい使わないで、おいしい料理を提供している。

昼食に妻は「今日のお昼ご飯」を、自分は「お日さまカレー」なるものを食べた。どちらも玄米をつかっていて、それとあうようなおかずの味付けがなされていた。「今日のお昼ご飯」は、素材の良さを生かしたシンプルな調理法で、ポテトサラダ、煮物、みそ汁、唐揚げがでてきていた。一方、カレーの方はトマトとカボチャの素材がよいためか、自然な甘さがルーにしみ込んでいて、それを玄米にかけて食べると非常においしかった。

しかし食べていてどうも釈然としないものがあった。確かに調理された料理そのものはおいしいのだが、なんだか店の雰囲気がしっくりこない。装飾や家具、出されてくる食器類は非常にデザインが洗練していて、結構な投資をしているなと思わせるものであり、結構な数のお客さんが来ないと初期投資を回収できないのではと感じた。また、土曜日の12時半頃に入ったのだが、お昼時にも関わらず結構空いている席があった。にもかかわらず、店員の人々の客のさばき方が何となくぎこちなくて、メニューがなかなかでなかったり、水がなかなか出なかったりして、たしなめるお客さんもあった。開店してからしばらくたつのに何かおかしいなという気がした。

そうしたら、トイレに行ってそこにあった張り紙をみて妻が教えてくれたのだが、このお店、月曜日が最終日で、閉店してしまうということだった。なんとなく店員の動きがぎくしゃくしていたのは、そのせいだったのだろうか。

このお店、アメリカにいるときによく世話になっていた Nijiya スーパーマーケットが無料で配っていた雑誌に紹介されているのを見て以来、ぜひ日本に帰ったら行こうと考えていたところである。閉店前に来れてよかったことはよかったのだが、せっかく来れたのに猛店じまいしてしまうということを知って、非常に残念な気持ちになった。

またあすかさんがどこかで料理を振る舞ってくれるのを楽しみにしたいところである。

〒150-0033　東京都渋谷区猿楽町12-34　1F
TEL&FAX：03-3464-0125
営業時間：月・水〜土曜日 11:30−21:30
　　　　　日曜日 11:30−19:30
（ランチタイム：11:30−15:30）
定休日：火曜日