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2012年1月7日
Shuji
アンティーブの旧市街にある、Chez Helen というベジタリアン向けレストランに行ってきました。
メニューは有機栽培の野菜を使っており、肉や粉ものが多くなっている今日この頃、こうしたメニューで消化の負担を和らげるのは良いことです。実際に職場の人に聞いたところ、フランス人の中でも肉は週3回食べればよいとされており、それ以上食べるのは良くないとしているのだそうです。
デザートも甘さが控えめで、素材の良さが引き立てられていました。
フランス人以外の人々にも人気なようで、同じ時間にフランス人はもちろん、我々日本人以外にも、中国人、スウェーデン人の人たちが食事をしていました。メニューも英語のものがあり、店員の人も英語ができるので、観光できた人にも訪れやすいレストランだと思います。
Chez Helen
35 rue des Revennes
06600 ANTIBES
T: 04 92 93 88 52
http://www.chezhelen.fr/
2011年12月24日 Shuji
フランスに来てから、ニース、アンティーブとクリスマス飾りを見に行っていますが、まだカンヌの飾りは見ていなかったので、行くことにしました。
ニースが地元の人々や観光客向けに派手に装飾が施されているのに比べると、ちょっと地味な感じでしたが、出店も出ていてそれなりの人通りもありました。
ただ、夏のシーズンの賑わっている頃に比べるとなんとなく人が少ない気もしました。
そんなことを思いながらぶらぶらしていると、お気に入りのレストラン、BRUN にて、生牡蠣を売り出しているのを発見しました。先日ニースの出店で食べたフランス初の生牡蠣があまり美味しくなかったので、挽回したいと考え、購入し、ホテルに帰って食べることにしました。
食べてみるとこれが大当たり!口に入れた瞬間、磯の香りがぷーんと漂ってきて、噛むとジューシーで濃厚な味が口内に広がっていきます。これこそまさに求めていた味で、日本やアメリカで食べたおいしい牡蠣に通じるものがあります。さすがはおいしいシーフードを出すレストランだと思いました。昨日、買っておいたシャンパンと実に良くあいます。
レストランは今日はやっておらず、もっぱら生牡蠣売りに徹していました。店の前で貝を開いて用意してくれるのを待っていると、アウディーや BMW などの高級車で人々がやってきては、パーティー用かと思われるほどの量を買っていきます。日本では鶏肉、アメリカではターキーがよく買われていくのを目にしましたが、ここではもっぱら牡蠣が飛ぶように売れていくのを見ることができました。
2011年12月21日 Shuji
北欧出張での仕事を終えたあと、コペンハーゲンの中心街にいき、夕食を食べました。
中心部の駐車場で車を止めて、適当に歩いてみましたがよさそうなレストランがなかなか見つかりません。気温が4度あるにもかかわらず、冷たい風が吹き荒れてとても寒いので、たまりかねて適当なホテルに入って、すすめられたのが、PUK というデンマーク料理を出すレストランでした。
行ってみると、伝統的な建物の地下にそのレストランはあり、多くの地元の人々で賑わっていました。店内の雰囲気は、どことなくドイツの古いレストランを彷彿とさせます。
メニューを見て、しばらく悩んでいたところ、同僚がデンマーク料理を少しずつ出してくれるというものを発見しました。ちょうど二人から頼めるということで、それにすることにしました。
地元で醸造されたというおいしいビールを飲みながら待っていると、まずは魚のプレートが出てきました。ニシンのマリネや、スモークサーモンの料理、白身魚のフライなど、6点あまりをおいしくいただけました。
これだけでもお腹一杯になる量でしたが、今度は肉料理のプレートが出てきました。鶏肉、豚肉、牛肉などがいろいろと調理されて出てきましたが、これらはどれもドイツの伝統料理に似ている気がしました。同僚はこの時点で食べられなくなっていましたが、自分はうまいうまいと食べ続け、ほとんど平らげてしまいました。
その後デザートにチーズとライスプリンが出てきました。チーズはデンマーク産のチーズとフランス産のブルーチーズでしたが、デンマークのものの方がさっぱりとおいしく食べられました。ブルーチーズはもともとあまり好きでないのですが、ちょっと味見してやっぱりそんなに多くは食べられないと判断して、少量でやめました。また、ライスプリンも食べてみましたが、こちらはなんとなく味が薄い気がして、こちらはフランスで出されるものの方が断然おいしいと思いました。
昨日ニース空港を出てから、サンドウィッチやグラタンなどを軽く食べていただけだったということもあり、久しぶりにボリューム的にも味的にも満足のいく食事ができました。また行ってみたいレストランです。
Restaurant Puk
Vandkunsten, Copenhagen 1467, Denmark
(+45) 3311 1417
http://www.restaurantpuk.dk/
2011年11月24日 Shuji展示会がすべて終了し、夕食をとることにしました。ホテルの周りにはたいして食べるところもないので、ホテル内ですませることにしました。
こういうところですから、ある程度高くなることは予想していましたが、支払いの段階で結構びっくりしました。ビュッフェ形式の夕食と、炭酸水で、全部で32ユーロ20セントかかりました。
食事の内容は、なんだかアメリカでよく見かけるような肉料理やサラダやピラフなどですが、やはり一応フランスですので、味はそれなりのレベルを保っています。また、アメリカと違ってデザートの充実振りもさすがです。
しかしそれにしても夕食の高さには驚きました。やはりここは出銭ランドでした。
2011年11月11日 Shuji神戸に出張中にいくつかのレストランを利用しました。忘れないうちに書いておきたいと思います。
兵庫県神戸市中央区加納町4-9-8 市川三宮ビル1F
078-322-1817
営業時間: [月～土]、１７：３０～００：００（L.O.）
*日曜日はご予約がございましたら営業させて頂きます。
*月～土の平日のランチ、ご予約がございましたら営業させて頂きます。
定休日: 日曜定休
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28026507/
こじんまりとした店で、すぐに客で店が埋まってしまいそうでした。目の前で若い主人が串焼きを調理してくれます。予算に応じてコースが選べますが、値段に応じて出てくるネタが変わるだけで、本数は変わらないのだそうです。カラッと揚がった一本一本が美味しく、塩やタレやレモンをかけてさっぱりとおいしくいただけました。なかには「くまのプーさん」というサツマイモを揚げたものに蜂蜜を絡めたものなど、オリジナルなメニューもありましたが、それはそれで美味しかったです。
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-8-3 アルカザールビル １Ｆ
078-331-2526
営業時間: 11:30～22:30 ランチ営業、日曜営業
定休日: 月曜日（祝日の場合営業）
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000343/
昼ご飯を食べにぶらりと入ったら、美味しくてコストパフォーマンスの良い店でした。握りと巻きが全部で14巻のセットで870円で、しかも巻きは結構大きめでした。ネタも新鮮で、夜にじっくり食べにきてみたいと思う寿司屋でした。
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1 神戸ハーバーランド・モザイク ３Ｆ
078-360-2996
営業時間: 11:00～22:00(L.O)、ランチ営業、日曜営業
定休日: 無休
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28001020/
一番最初の会社に勤めていた会社の先輩に連れて行ってもらったブラジル料理の店です。肉以外はバイキングスタイルで皿に盛り合わせて自分で持ってくるのですが、肉は棒に突き刺して店員の人たちが持ってきてくれます。もういらないという状態になったら、机の上にある二色で塗られたコップくらいの大きさの木のトークンみたいなのを赤が上の状態にしておくというスタイルは、ブラジル料理屋でのおなじみのパターンです。鶏、豚、牛とさまざまな肉を持ってきてくれましたが、どれもおいしかったです。
兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-4-5 三琴ビル Ｂ１Ｆ
078-242-8763
営業時間: 11:30～14:30、17:30～24:00、ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日: 無休
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000728/
学生時代の友人に勧めてもらったフランス料理屋です。こんなところにフレンチがあるのかと思うようなところで、最初見過ごして通り過ぎてしまいました。地下一階と、目立たないですが、隠れ家的な感じで、知る人ぞ知るという店なのでしょう。昼ごはんを食べに行きましたが、女性が多く、1000円以下でパンかごはんとメインディッシュが選べるという、お得感のある店です。朝食をたくさん食べてあまりおなかがすいていなかったので、パンを選び、肉と魚の料理が一品ずつ付くメニューを選びましたが、肉は豚肉がおいしい塩味のたれをかけてありやわらかくおいしく、魚料理はエビの入ったパテのような感じのもので、これもおいしく、付け合せの野菜もおいしくいただけました。
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-10-10
078-321-6736
営業時間: 16:30～23:00、夜10時以降入店可
定休日: 日祝
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28002170/
新幹線に乗るために新神戸に移動するまで30分ほど時間があったので、通りを歩いていて気になった台湾料理屋に入って天津飯を頼んでみたらかなりおいしかったです。店構えは日本のどこにでもありそうないわゆる中華料理屋みたいな構えなのですが、味はかなり良いと思いました。ご飯の上に載っていた卵と汁のとろみがうまくからみ、汁もよく出しがきいていて、とてもおいしくいただけました。
ということで、二泊三日の間に夕飯三回、昼食二回を結構楽しんで食べることができました。もしまた機会があったら、いろいろと開拓してみたいものです。
2011年11月7日 Shuji
梅雨時に行ったフランス料理屋で借りた傘を返さなくてはという口実のもと、今度は友人夫妻とともに再び鎌倉の ete に行きました。
フランスから帰ってきて間もない今、舌が当地での感覚を忘れていないうちに食べましたが、フランスの基準からしても十分行けるのではと思うくらい、おいしい料理をいただけました。
特に、スープドポワッソンは、先日フランスでいただいたものとほとんど変わらないのではと思うような味わい深さで、感銘を受けました。ブイヤベースの味と魚のだしがうまいこと絡んでとてもおいしいのです。
また、鴨肉の香ばしく焼いたかりっとした食感と、みかんのタレが絶妙にあい、これも絶品でした。
あいかわらずデザートも充実しています。この時点で結構お腹いっぱいになっていましたが、やはりデザートはフランス人が言うように etre gourmand (べつばら) で、美味しく食べてしまいました。
本当におすすめのレストランです。ete は夏という意味のフランス語ですが、夏が終わっても美味しいレストランです。
ete
http://www.ete-ete-ete.com/
〒248-0014 神奈川鎌倉市由比ケ浜2-7-20 1F
電話 0467-84-8114
2011年10月12日 Shuji
先日訪れたアンティーブのレストランがあまりにもおいしかったのでまた行ってみました。
今日のメニューは魚のスープと、サメのロースト、それにデザートでした。
魚のスープは先日飲んだものと同じで、まずはフランスパンににんにくをすりつけ、この上にマヨネーズベースのクリームをのせ、スープに落とし、スープですくいながら食べます。これが絶妙においしいのです。
サメのローストもおいしかったです。淡泊な魚肉と薄い味付けが絶妙にマッチしていました。
食後のデザートには、タルトタタンを選びました。これがまた絶品でした。リンゴの甘さがちょうどよく、舌触りも良く、これがタルト生地と生クリームに見事に絡み合います。
いいレストランは、何を食べてもおいしいです。
Le Village
31 Rue James Close, 06600 Antibes Juan les Pins, France
+33 4 93 34 19 66
2011年10月10日 Shujiカンヌとアンティーブに観光に行ってきました。
まずカンヌの市場に行き、野菜と果物とお土産を買いました。
驚いたのは魚が新鮮なことで、今まで訪れたフランスのどの店よりも新鮮な魚が売られていました。
カンヌは、ニースに比べると、人々の年齢層が少し高く感じられます。そのせいか、ニースの雑多感はなく、全体的に落ち着いた雰囲気です。ニースはオレンジ色を基調とした建物が多いのですが、カンヌは白い建物が多いです。
映画祭の会場で特に何もイベントをやっておらず、観光客が自由に階段上で写真を撮っていました。先週来たときは何かの催し物が行われていて、観光客は自由にここには立ち入れませんでした。
ビーチでは老若男女ゆったりと思い思いの時間を過ごしていました。
昼食は、アンティーブに移動してからとりました。
さっき見たヘダイ (daurade) という魚です。タイを丸ごと一匹食べられるとは贅沢です。この味付けが絶妙で、全部平らげました。
デザートのティラミスもおいしかったです。
Le Tire Bouchon
1 Place Nationale, 06600 Antibes, France
04 93 34 26 14
昼食後、アンティーブの旧市街を通り、港に出ました。
海の蒼さとヨットの白が、青い空をバックに非常にきれいなコントラストを描いています。小さいながらもビーチもあります。
もともとイギリス人が休暇に訪れることが多いようで、歩いているときにイギリス英語をよく聞きました。港に止まっている船も、イギリスのものと思われるものが多かったです。
中には、「適当」という適当な名を付けたと思われる船もありました。他にも Sakura など、なぜか日本語の単語の名前を付けた船がありました。
芸術的な香りもします。
アンティーブは歴史と国際性とモダンな感性がいりまじあう素敵な町だと思いました。
2011年10月9日 Shuji
先週に続いて、再びニースに行ってきました。
イタリアにもすぐ行ける距離にあるためか、この地ではイタリア文化の影響を濃く感じられます。
たとえば、朝のマーケットに行くと、イタリアからの野菜や果物を多く見ることができます。
車もイタリア産のものがよく見られます。フィアット500 はもちろん、フェラーリもよくみかけます。
建物の色のオレンジが、地中海と空の青と素晴らしいコントラストをなしています。
もちろん、おいしいピザもあります。
2011年10月8日 Shuji
職場の同僚に勧められて、近くのパン屋さんで買ったパンを朝食で食べてみました。
これがめちゃくちゃおいしいのです!今まで食べたパンの中で最高ではないかと思うくらいでした。パンオーショコラ (Pain au chocolat チョコレートパン) は日本で食べてもあまりおいしいと思ったことがないのですが、本場フランスで食べると格別のおいしさを感じられます。パンオーショコラに限らず、クロワッサンや、ほかのパンも、日本で食べるものとは全く別の食べ物ではないかと思うほどです。それだけ、パンというものがフランス人の生活の基盤となっているのでしょう。
ちょうど、フランスで米を食べてもあまりおいしくなく、日本で食べるとどこで食べてもおいしいという事情と似ているのかもしれません。すなわち、いい素材といい調理法があいまって、一つの完成品としての味を作り上げるのかもしれません。
パンに限らず、甘いもの系は皆おいしいです。すぐ近くのレストランで出されるコーヒーつきデザート詰め合わせ (Cafe Gourmand) もよいです。
このメニュー、レストランのそのときの状況によって違った組み合わせにもなるようで、違うレストランに行くと、写真のようになっていました。クリーム・ブリュレ、パンナコッタが逸品でした。
昨日の晩に食べたフルーツのクレープもおいしかったです。フルーツの一品一品がおいしいうえに、クレープ生地の舌触りが実によいです。
そういえば、アイスクリームも食べました。イチゴアイスは、おそらくきちんとイチゴをつぶして果汁を混ぜたのでしょう。家でときどき凍らせたイチゴに牛乳をかけて食べるということをするのですが、その味に似ています。また、バニラアイスはミルクの濃厚な風味が口から鼻にかけて伝わってきます。
ニースのこのあたりはもうイタリアの文化圏になるらしく、コーヒーといえば、エスプレッソが出てきて、普通の伝統的なレストランでピザとパスタが普通に出され、食後のデザートのメニューにアイスクリームが必ずのっています。というわけで、アイスクリームのレベルが高く、どこで食べてもおいしいです。
